gevulde champignons
Food, Hapjes

Gevulde champignons met geitenkaas en hazelnoten

Deze week zullen de tuinen ongetwijfeld gevuld worden met de heerlijke geur van barbecue. Want ze voorspellen stralend weer en daar moeten we natuurlijk van genieten!

Mijn favoriet aperitiefhapje op de barbecue was voor kort gevulde champignons met (lactosevrije) roomkaas en Italiaanse kruiden. Maar daar kwam onlangs verandering in toen ik een nieuw receptje ontdekte van Colruyt: gevulde champignons met geitenkaas, gehakte hazelnoten, een vleugje honing en verse tijm. Een heerlijke combinatie die je absoluut eens moet proberen!

Recept: Gevulde champignons met geitenkaas en hazelnoten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 12 champignons
  • 4 takjes tijm (vers)
  • 100 gram verse geitenkaas
  • 8 hazelnoten
  • 2 eetlepels honing

Bereidingswijze

Stap 1

Maak de champignons schoon en ontdoe ze van hun steeltjes. Vul een kommetje met de geitenkaas, fijngehakte hazelnoten en honing. Roer goed dooreen. Vul met het mengsel de champignons op. Bestrooi tenslotte met wat verse tijm en fijngehakte hazelnoten.

Stap 2

Bak de champignons in een aluminiumschaaltje ± 5 min. op een matig warme barbecue.

Zin in iets anders? Of nog op zoek naar andere leuke aperitiefhapjes?
Wat dacht je van gebakken champignons met sojasaus en balsamico of tomatentulpjes met lactosevrije Philadelphia?