Gezonde burger met kip, avocado en fetasalsa
Diner, Food

Gezonde burger met kip, avocado en fetasalsa

Michelle vierde vrijdag haar 25e verjaardag (een kwarteeuw jong) en nodigde zaterdag haar vrienden uit voor cocktails én burgers. Op haar feestje werden twee burgers voorgeschoteld, een Sander burger (een knipoog naar Michelle’s vriend) en een gezonde burger mét fetasalsa.

We onthouden jullie deze gezonde burger niet langer! Laten we even overlopen wat jullie allemaal nodig hebben om deze healthy burger te maken.

RECEPT: Gezonde burger met kip, avocado en fetasalsa

Gezonde burger met kip, avocado en fetasalsa

Wat heb je allemaal nodig?

Recept voor 2 personen
  • broodjes (vb. de kaiserbroodjes van Schär)
  • 400 gr kippengehakt
  • snuifje chilipeper
  • ½ avocado
  • ½ ui
  • ½ citroen
  • ½ limoen
  • 1 el honing
  • olijfolie
  • peper en zout
Fetasalsa
  • 100 gr feta (vb. de feta van MinusL of gewone feta want die bevat slechts 0,5 lactose per 100 gr)
  • 1 teentje look
  • 75 ml yoghurt (vb. alpro soya natuur)
  • enkele verse blaadjes munt
Benodigdheden
  • mixer
  • barbecue

Wij raden aan om het kippengehakt te bakken op de barbecue (lekker meer pit). Je kan het natuurlijk ook bereiden op een grill of gewoon, gemakkelijk, in de pan.

Hoe ga je aan de slag?

Stap 1

Kruid het kippengehakt met peper, zout en een snuifje chilipeper. En maak er twee hamburgers van. Leg de burgers te bakken op de barbecue. Snij de halve ui in grote ringen en besprenkel met de honing en het citroensap. Bak deze ook mee op de barbecue (in een steelpannetje).

Gezonde burger met kip, avocado en fetasalsa

Stap 2

De fetasalsa is heel snel gemaakt. Voeg alle ingrediënten toe aan een kom, en mix deze met behulp van een mixer fijn.

Fetasalsa

Stap 3

Ontdoe de avocado van zijn schil en pit, en snij in schijfjes. Om de groene kleur van de avocado te behouden, geven we als tip graag mee om de schijfjes te besprenkelen met wat limoensap (eveneens de helft die je niet gebruikt). Voeg ook wat peper en zout toe aan de schijfjes.

Avocado

Stap 4

Snij de broodjes in twee. En bouw de burger volledig op naar wens. Je kan er eventueel ook nog schijfjes tomaat aan toevoegen!

Gezonde burger met kip, avocado en fetasalsa

De inspiratie voor dit recept vonden wij op vtm koken. Welke websites of kookboeken gebruiken jullie als inspiratiebron? Laat ons dit weten via de #appetight of plaats hieronder een reactie.