Havermoutwafels
Food, Ontbijt

Havermoutwafels met honing en blauwe bessen

Feestje gegarandeerd aan de ontbijttafel met deze havermoutwafels met blauwe bessen. De ideale start van je dag. En deze havermoutwafels zorgen er bovendien ook voor dat je buikje goed gevuld blijft tot aan de lunchtijd.

Dit recept kon ik uittesten op de nieuwste telg van het Delonghi gamma, namelijk de MultiGrill. Een uitgebreide review volgt nog!

Recept: Havermoutwafels met honing en blauwe bessen

Recept voor 8 à 10 wafels

Ingrediënten

  • 2 dl (lactosevrije) melk
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels vloeibare (lactosevrije) boter + extra voor wafelijzer (of bakspray)
  • 3 eetlepels honing
  • 100 gram (glutenvrije) havermout of 100 gram havermoutmeel
  • 100 gram (glutenvrije) bloem
  • 50 gram blauwe bessen
  • 1 eetlepel (glutenvrij) bakpoeder
  • snuifje zout
  • honing

Havermoutwafels

Bereidingswijze

Stap 1

Mix de havermout fijn met behulp van een mixer of keukenmachine. Of gebruik gewoon havermoutmeel.

Stap 2

Meng de fijngemalen havermout met de bloem, zout en bakpoeder. Voeg tenslotte ook de natte ingrediënten (boter, honing, eieren en melk) toe aan het mengsel. Roer goed door elkaar en mix tot een glad beslag. Laat min. 45 minuten rijzen onder een propere keukenhanddoek. Eventueel kan je ook de helft van de blauwe bessen toevoegen aan het beslag.

Stap 3

Verwarm het wafelijzer en vet in met boter of bakspray (herhaal tijdens het bakken). En bakken maar!

Het originele recept vond ik op de website van Colruyt. Het recept heb ik lichtjes gewijzigd zoals honing i.p.v. ahornsiroop en natuurlijk werden alle ingrediënten glutenvrij- en lactosevrij.