Zoete aardappel
Food, Snacks

Knapperige zoete aardappelfrietjes

Mijn favoriete groente? Zoete aardappel natuurlijk! Je kan er lekkere zoete aardappelpuree, gepofte zoete aardappel, rösti’s en zoete aardappelfrietjes van maken. Je kan de zoete aardappel zelfs verwerken in cakejes!

De smaak van een zoete aardappel is, zoals de naam al doet vermoeden, zoet en vol van smaak (een wat kruidige toets). Zoete aardappel bevat véél vitamine A en C, is vezelrijk, bevat weinig vetten en oefent géén negatieve invloed uit op je cholesterol. Gewoon genieten dus!

zoete aardappelfrietjes

Een standaard bijgerechtje in mijn keuken zijn de knapperige zoete aardappelfrietjes. Ik serveer ze vaak als aperitiefhapje… gewoon omdat ze zoo lekker zijn! Je gasten zullen er dol op zijn!

RECEPT: Knapperige zoete aardappelfrietjes

Wat heb je allemaal nodig?

Portie voor 2-4 personen
  • 1 grote zoete aardappel
  • Fleur de Sel
  • Italiaanse kruiden
  • Chili peper
  • Olijfolie
Benodigdheden
  • Oven
  • Bakpapier

Hoe ga je aan de slag?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappel en snij die in frietjes.

zoete aardappelfrietjes

Stap 2

Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel hierop de zoete aardappelfrietjes. Kruid de frietjes af met Fleur de Sel, Italiaanse kruiden en een snuifje chili peper. Besprenkel met olijfolie.

zoete aardappelfrietjes

Stap 3

Nu de moeilijkste stap: 40 tot 45 min. wachten tot je deze lekkere frietjes kan proeven!